Εμπλουτιστε τις γνωσεις σας και λυστε ολες σας τις αποριες ακολουθωντας το προγραμμα ενος τρουφοκυνηγου-τεχνικου καλλιεργειας τρουφας. Ενημερωθητε με μια πληρη παρουσιαση περι τρουφας και στη συνεχεια μαζι με τον τεχνικο ξεκιναμε για το κυνηγι της αγριας τρουφας με τα εκπαιδευμενα τρουφοσκυλα μας.

Η ολη διαδικασια διαρκει απο 4 εως 6 ωρες και περιλαμβανει στο τελος της γευμα με την τρουφα που συλλεξαμε. Σε καθε εξορμηση μπορουν να συμμετεχουν απο 1 εως 4 ατομα και το κοστος ειναι 90 ευρω κατ’ ατομο.

Η σύνθεση της τρούφας είναι κυρίως νερό και μεταλλικά στοιχεία που απορρόφησε από το έδαφος μέσω του δέντρου με το οποίο βρίσκεται σε συμβίωση.Τα χαρακτηριστικά της όπως χρώμα, γεύση και άρωμα καθορίζονται από το είδος του δέντρου αυτού.

Για παράδειγμα, οι τρούφες που βρίσκονται κοντά σε βελανιδιές έχουν πιο έντονο άρωμα, ενώ αυτές που βρίσκονται κοντά σε τίλιο έχουν πιο ανοιχτό χρώμα και πιο γλυκό άρωμα. Το σχήμα εξαρτάται από το είδος του εδάφους που τις βρίσκουμε. Σε αφράτα εδάφη,η τρούφα είναι λεία, ενώ σε συμπαγή εδάφη έχει προεξοχές λόγω της προσπάθειας που κάνει να βρει χώρο για να αναπτυχθεί.