Eκτέλεση Mουσκεύετε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε νερό, τα στραγγίζετε πολύ καλά και τα σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά με το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο, μέχρι να απορροφήσουν όλα τα υγρά που θα κατεβάσουν. Στη συνέχεια, προσθέτετε το γάλα εβαπορέ, το οποίο θα έχετε προηγουμένως βάλει για 15 λεπτά περίπου στην κατάψυξη, ώστε η κρέμα σας να γίνει πιο δεμένη και να δίνει την αίσθηση της κρέμας γάλακτος. Mόλις δέσει η κρέμα, κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατίζετε, πασπαλίζετε με μοσχοκάρυδο και σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο μαϊντανό.
