Κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμμα γάλακτος

0.200909301734574212

Υλικά :
4 στήθη κοτόπουλου
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας . ελαιόλαδο
Απλό αλεύρι , για πασπάλισμα
βούτυρο 15g
2 φρέσκα κρεμμυδάκια , ψιλοκομμένα
225g μανιτάρια ( λευκά , Cremini , shiitake ή συνδυασμός )
300ml ζωμό κοτόπουλου
180ml κρέμα γάλακτος

[Read more...]

Μανιτάρι , ρικότα και ρόκα

mushroom-tart

Υλικά :

1 φύλλο έτοιμο σφολιάτας

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

500g μανιτάρια πακέτο ,κομμένα το ήμισυ ή στα τέσσερα

2 σκελίδες σκόρδο , 1 ψιλοκομμένο ,1 θρυμματισμένο

250g ρικότα

καλοτριμένο μοσχοκάρυδο

¼ μικρό πακέτο μαϊντανό , μόνο τα φύλλα , χοντροκομμένα

50γρ. ρόκα

[Read more...]

Calzone με Μανιτάρια και Κατσικίσιο Τυρί

recipe-image-legacy-id--613584_11

Υλικά:

220g έτοιμη ζύμη για Calzone
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
250g ανάμεικτα μανιτάρια, όπως Portobello, πορτσίνι ή shiitake
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1 πρέζα μπούκοβο
1 κουταλάκι του γλυκού δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
100g τυρί κατσικίσιο

[Read more...]