Μαθετε τα παντα για τα Ελληνικα Επισημα αναγνωρισμενα μανιταρια.
Περιμενουμε το υλικο σας ,για να εμπλουτισουμε την συλλογη μας..
Οι πρώτες αναφορές στις τρούφες ανάγονται στο 1880 π.Χ. και από τότε τα ιδιαίτερα διατροφικά τους χαρακτηριστικά εκτιμώνται από όλο τον κόσμο. Η μαύρη τρούφα Tuber melanosporum – Τούβερ το μελανόσπορο απέκτησε το όνομα «μαύρο διαμάντι», χαρακτηρισμός που δηλώνει τη μεγάλη αξία της. Οι βασιλείς της Μεσοποταμίας, οι Φαραώ και αργότερα οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι απολάμβαναν τις τρούφες που τις θεωρούσαν γευστικά μοναδικές.
Ιστορικά θεωρείται ότι το «μάννα εξ ουρανού» στην Παλαιά Διαθήκη ήταν στην πραγματικότητα τρούφες του μύκητα Terfezia sp. που αναπτύσσεται ακόμη και στην έρημο. Οι Βεδουϊνοι μέχρι σήμερα χρησιμοποιούν τις τρούφες για τροφή και για φάρμακο για ερεθισμένα μάτια (συνήθης ασθένεια της ερήμου)
Δηλωστε συμμετοχη στο Κυνηγι Τρουφας
Tα εδώδιμα μανιτάρια συχνά συγκαταλέγονται στα φρούτα και λαχανικά. Στην πραγματικότητα όμως...επειδή πρόκειται για μύκητες, θα μπορούσαν να αποτελούν μια ξεχωριστή ομάδα τροφίμων με εξαιρετικές διατροφικές ιδιότητες.Από την αρχαιότητα σε πολλούς πολιτισμούς, τα μανιτάρια είτε ως φαγητό, φάρμακο ή ελιξίριο, θεωρούνταν σημαντικά και χρησιμοποιούνταν για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων.
Μανιταροσυνταγες απο το εστιατοριο Αυλαις στα Γρεβενα
Οι Αυλαις βρισκονται στην καρδια των Γρεβενων,οπου αναβιωνει ο χωρος μιας παραδοσιακης κατοικιας,φτιαγμενος απο πετρα και ξυλο.Ειδικοτητα του καταστηματος?Το αγριο μανιταρι
Μανιταροφιλων Νεα
Διαβαστε σχετικα με τις καρποφοριες..